haaaa ! voila enfin une recette fastoche avec une pâte de base!
un peux d'huile de coude est tout de même nécessaire !
bon alors il nous faudra pour faire environ 40 chouquinettes
1/4 L d'eau
80g de beurre
100g de farine
4 œufs
une poignée de sucre perlé
dans une casserole faire bouillir le beurre et l'eau
hors du feu ajouter d'une traite la farine bien mélanger pour obtenir une pâte homogène
remettre sur le feu et mélanger pendant la cuisson et stopper la quand la pâte ne colle plus à la casserole
ensuite laisser refroidir quelques minutes et ajouter les œufs entiers uns à uns bien mélanger !
et voila la pâte à choux c'est prêt !
ensuite il suffit de mettre dans une poche a douille gros trou non cannelé et coucher des petit tas sur la plaque du four ... la taille des chouquinettes dépendra si vous avez la main lourde ou pas ^^ :)
la pâte a choux gonfle en hauteur mais très peux sur les cotés vous pouvez coucher les choux assez proche les uns des autres ...
pour dorée les petites battez un oeuf entier et badigeonner les chouquettes puis tout de suite lancer quelques petit grain de sucres pour qu'il s'y collent
pour la cuisson un four chaud a 180°C pendant 10 à 12 minutes (vérifie la cuisson régulièrement ... )
à déguster rapidement ... hummmm ! c'est trop bon ! et c'est la classe pour un thé entre amis ... :)
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